Bạn hãy thử khiến cho và thưởng thức món gà lý tưởng này ngay tại nhà nhé!

vật liệu làm cho gà hấp muối:

+ Gà nguyên con (1 kg)

+ Muối bột (30g)

+ Muối tinh (1,2 kg)

+ Gừng (5 củ)

+ Hoa hồi

+ Rượu trắng (2 thìa)

+ Hành (2 cây)

cách thức khiến gà hấp muối:

+ Gà rửa sạch, để nguyên con chờ ráo nước. Chú ý chọn gà lớn vừa phải, khoảng 1kg và không quá già.

+ nếu như gà lâu khô, có thể tiêu dùng giấy ăn, giấy báo thấm nước cho nhanh.

+ Phủ 1 lớp muối bột lên mặt ngoài gà như trong hình khoảng 10 phút.

+ Đổ rượu trắng lên gà, bọc vào túi nilon cất trong tủ lạnh khoảng nửa ngày.

+ Gừng thái lát mỏng và hành rửa sạch.

+ Sau 7 - 8 tiếng, lấy gà ướp muối ra, bỏ túi nilon và thổi cho da gà khô rồi nhồi hành cùng gừng vào trong bụng gà.

+ Bọc gà bằng giấy báo hoặc giấy chuyên phục vụ món gà hấp muối.

+ Thả hạt tiêu, hoa hồi, hoa quế và ớt vào chảo khô.

+ Đổ muối tinh vào chảo, rang đều đến lúc muối hơi chuyển vàng mới tắt bếp.

+ Rải 1/3 muối hột vừa rang xuống đáy nồi, đặt gà bọc giấy báo lên trên lớp muối.

+ Đổ phần muối còn lại lên trên, phủ kín làm thịt gà.

+ Đóng nắp hoặc sử dụng khăn phủ lên trên hấp lửa nhỏ khoảng 40 phút.

+ Hết 40 phút vẫn để nồi trên bếp hấp thêm 5-10 phút nữa mới bỏ gà ra ngoài đĩa.

+ sử dụng tay xé giết gà và thưởng thức để món ăn thêm ngon mồm và hấp dẫn.